Este verano está siendo muy caluroso, así que hemos sacado una receta súper fácil y aprobada por MOIC para un rápido capricho vegano en los días de calor que puedes probar a hacer con tus amigos. Nos hemos asegurado de que sea una receta fácil que puedas hacer en casa, con ingredientes tan saludables y tan buenos para ti como su sabor.
Vas a necesitar:
- 1 ½ taza de leche de avena
- 1 plátano maduro
- 1 taza de bayas congeladas
- Papel de pergamino
- Molde para hornear
- Palitos de helado
- Una licuadora
- El primer paso va a ser un poco de trabajo de preparación que recomendamos hacer unas horas antes de que quieras hacer tus paletas. Pela y corta tus plátanos maduros en trozos y colócalos en el refrigerador para que se congelen. ¡Queremos cortarlos en trozos porque será más fácil mezclarlos!
- Combina los plátanos congelados, las bayas congeladas y la leche de avena en una batidora y bate para que quede suave. Puedes dejarla un poco gruesa si te gusta, pero todos los ingredientes deben estar bien mezclados.
- Ahora vas a tener que preparar tu molde para hornear, que va a actuar como un molde fácil para tus paletas (trata de usar un molde con paredes de al menos 4 pulgadas de alto, pero ciertamente puedes usar cualquier plato de paredes altas que tengas a la mano. Corta un trozo rectangular de papel de pergamino que pueda caber dentro del molde y que sobresalga un poco por los lados. Esto te ayudará a sacar el bloque de paletas del molde una vez que se haya congelado(confía en nosotros, esto te resultará muy útil después).
- Una vez preparado el molde, vierte con cuidado la mezcla para paletas en el molde. Golpea ligeramente el molde sobre una superficie plana para que salgan las burbujas de aire y mételo en el congelador durante al menos 2 o 3 horas.
- Alrededor de una hora después del proceso de congelación, saca el recipiente de la nevera y prepara los palos de helado. En este momento, la mezcla de paletas debería haberse convertido en un lodo semifirme, que es la consistencia perfecta para introducir los palos de las paletas. A intervalos uniformes, introduce los palos de helado a ¾ de distancia en el molde, para que puedas mantenerlo en posición vertical una vez que la mezcla se haya congelado y cortado.
- Después de unas 3 horas, saca el molde de la nevera y levanta el bloque sólido de helado del molde usando el papel pergamino que sobresale de los lados(¡ves, te dijimos que sería útil!). Coloca el bloque de helado en una tabla de cortar y utiliza un cuchillo de cocina para cortar el bloque en paletas individuales.
Ahora, ¡mira eso! Con menos de 10 minutos de trabajo (y unas 3 horas de congelación), tienes las paletas veganas más refrescantes y rosadas que puedes hacer en la comodidad de tu cocina. Si quieres añadir cualquier ingrediente que te guste, te recomendamos que añadas un poco de ron a la batidora antes de empezar a mezclar.
